Ingredientes de la Cicerchiata:

4 huevos
1 cda. (café) de sal
1 cda. sopera de azúcar
1/2 cda. sopera de ralladura de naranja
1 cda. sopera de licor de naranjas
60 cc. de aceite de oliva
300 gr. de harina

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Ingredientes de las Berlinesas:

3 tazas de harina
30 gr. de levadura fresca
3 cdas. de aceite de maíz
1 taza de leche
1/2 taza de agua
1 cda. de sal

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Ingredientes de los Panzottis de ricota y verdura:

3 huevos
200 grs. de harina
100 grs. de sémola fina
1 cucharada de aceite
50ml de agua tibia
Sal 1 cucharadita
250 g. de ricota

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Ingredientes del Candial:

2 yemas
1 cucharada de azúcar (o un poco más)
1 taza de leche hirviendo
Una pizca de canela

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Ingredientes de los Canapés de salchichón de hígado (para 8 unidades):

8 rodajas gruesas de salchichón de hígado.
8 cuadrados de rebanadas de pan tipo lácteo ligeramente más grandes que las rodajas de fiambre.
Medio pote de queso petit suisse.
8 rodajas de huevo duro y hojitas de perejil, para decorar.

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Ingredientes del Sabayón con nueces:

6 yemas.
6 cucharadas de azúcar molida.
5 cucharadas de vino de Oporto.
1 cucharada de agua.
nueces molidas.

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Ingredientes del Sandwich de queso (para 16 unidades):

8 rebanadas de pan de centeno, descortezadas.
Medio pote de queso de crema.
Sal y pimienta al gusto.
4 tajadas gruesas de queso de máquina.

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Ingredientes del Arrollado de Carne Picada (para 6 personas):

1 kg de bola de lomo, nalga, etc, cortada en bifes finos
400 gramos de carne picada
25 gramos de hongos secos
50 gramos de manteca
50 gramos de queso rallado
1 huevo

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Ingredientes de la Merengada con frutos rojos:

2 discos de merengue.
2 discos de pionono de vainilla.
2 cajas chicas de blueberries.
2 cajas chicas de frambuesas.
1 frasco de mermelada de frutos rojos.
1/2 copita de Kirsh.
2 cucharadas de azúcar impalpable.
600 cm3 de crema batida.
1 taza de frambuesas procesadas.
4 cucharadas de azúcar.

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Ingredientes de la Sopa de Sémola (para 2 personas):

6 Cucharadas de Sémola.
3 Cucharadas de Queso Parmesano.
6 Tazas de agua.
3 Pastillas de Doble Caldo de Pollo.
Sal al gusto.

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