Ingredientes de los Crepes Frutales:

6 discos de crepes.
2 damascos.
1 kiwi.
1 taza de cerezas.
1 vasito de cognac.
1 cucharada de azúcar.
Para la salsa:
el jugo de una naranja.
1 cucharadita de fécula de maíz.

Modo de Preparación de los Crepes Frutales:

Pelar y cortar el kiwi y los damascos en láminas finas. Tapizar las crepes y doblar como pañuelos. Colocar en una sartén de teflón espolvoreadas con el azúcar y llevar al fuego.

Agregar las cerezas y rociar con el cognac. Flambear a fuego vivo. Aparte, diluir la fécula en el jugo de naranja y llevar sobre fuego hasta espesar. Servir las crepes tibias y salseadas.

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