Ingredientes del Sabayón con nueces:

6 yemas.
6 cucharadas de azúcar molida.
5 cucharadas de vino de Oporto.
1 cucharada de agua.
nueces molidas.

Modo de Preparación del Sabayón con nueces:

Colocar en un bol preferentemente enlozado las yemas, el azúcar y batir hasta que quede una preparación esponjosa. Agregar el vino y el agua.

Cocinar en baño María sobre fuego lento sin dejar de revolver con batidor de alambre hasta quede muy esponjosa. No permitir que hierva.

Retirar, seguir batiendo y distribuir en copas de boca ancha. Espolvorear con las nueces.

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