Los canelones a la catalana es uno de los platos exquisitos tradicionales del DÃa de San Esteban (26 de diciembre) en toda Catalunya.
Ingredientes de los Canelones a la catalana (para 6 personas):
750g. de ternera.
750g de Pollo.
750g de cerdo o butifarra.
4 hÃgados de pollo.
2 cebollas.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
200g. de Queso rallado emmental.
24-30 láminas de Canelones.
1/2 vaso de vino blanco.
Ingredientes de las chuletas de cerdo en salsa de piña (para 8 personas):
8 chuletas de cerdo.
1 lata de piña en conserva.
1 cubito de sazonador de carne.
1 cdita. de azúcar.
1 pimiento fresco.
salsa inglesa.
margarina para freir.
1 cebolla.
aceite.
Ingredientes del Arrollado de Carne Picada (para 6 personas):
1 kg de bola de lomo, nalga, etc, cortada en bifes finos
400 gramos de carne picada
25 gramos de hongos secos
50 gramos de manteca
50 gramos de queso rallado
1 huevo
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