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Ingredientes de la Tarta de Santiago (para unas 8 – 10 personas):

200 gr. de azúcar.
200 gr. de almendras molidas.
4 huevos.
1 cucharada grande de azúcar glass, para espolvorear.
Media cucharadita de canela.
Ralladura de la piel de medio limón.
1 trocito de mantequilla para untar el molde.
Adicional: una cruz de Santiago de papel para la decoración.

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