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Los canelones a la catalana es uno de los platos exquisitos tradicionales del Día de San Esteban (26 de diciembre) en toda Catalunya.

Ingredientes de los Canelones a la catalana (para 6 personas):

750g. de ternera.
750g de Pollo.
750g de cerdo o butifarra.
4 hígados de pollo.
2 cebollas.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
200g. de Queso rallado emmental.
24-30 láminas de Canelones.
1/2 vaso de vino blanco.

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