Ingredientes del Sabayón con nueces:

6 yemas.
6 cucharadas de azúcar molida.
5 cucharadas de vino de Oporto.
1 cucharada de agua.
nueces molidas.

Seguir leyendo …

Ingredientes del Sandwich de queso (para 16 unidades):

8 rebanadas de pan de centeno, descortezadas.
Medio pote de queso de crema.
Sal y pimienta al gusto.
4 tajadas gruesas de queso de máquina.

Seguir leyendo …

Ingredientes del Arrollado de Carne Picada (para 6 personas):

1 kg de bola de lomo, nalga, etc, cortada en bifes finos
400 gramos de carne picada
25 gramos de hongos secos
50 gramos de manteca
50 gramos de queso rallado
1 huevo

Seguir leyendo …

Ingredientes del Ponche Azteca:

1 litro de tequila.
1/2 taza de jugo de pomelo.
Jugo de 3 limones.
Jugo de 2 naranjas grandes o 3 pequeñas.
2 tazas de té caliente.
una pizca de canela.
1/4 taza de azúcar.

Seguir leyendo …

Ingredientes de los Crepes Frutales:

6 discos de crepes.
2 damascos.
1 kiwi.
1 taza de cerezas.
1 vasito de cognac.
1 cucharada de azúcar.
Para la salsa:
el jugo de una naranja.
1 cucharadita de fécula de maíz.

Seguir leyendo …

Ingredientes (para 4 personas):
375 gr. de leche condensada
200 gr. de nata
250 gr. de fresones
2 hojas de gelatina

Seguir leyendo …

Ingredientes (para 4 personas):
500 gr. de bacalao
8 patatas o tomates
2 tazas de crema cortada
2 cdas. de mantequilla
2 cdas. de perejil cortado
3 huevos
1 zanahoria
1 cebolla
Sal a gusto
Verduras

Seguir leyendo …

Ingredientes (para 8 personas):
3 tomates picados en cuadritos
1 cebolla roja mediana, picada en cuadritos
4 chiles jalapeños picados (sin semilla, ni venas, para que no sea tan picoso) o locoto-Rocoto
1/2 taza de cilantro picado
Sal al gusto
2 limones verdes (el jugo)

Seguir leyendo …

Ingredientes (para 10 personas):

250 gr. de mantequilla o margarina
600 gr. de azúcar
1 cdta. de esencia de vainilla
200 ml. agua
5 huevos
5 gr. de sal
300 gr. de harina
200 gr. de cocoa

Seguir leyendo …

Ingredientes (para 4 – 8 personas):

500 gr. de frijol pinto
1 kg de cuero de cerdo
250 gr. de tocino
500 gr. de salchicha para hot dog
2 tomates picados
1 ramo de cilantro picado
1 cebolla picada
Chiles picados en vinagre
Agua c/n (1.5 lt aprox.)
4 dientes de ajo
Sal a gusto

Seguir leyendo …