Como hacer bizcocho sin harina receta fácil

receta bizcocho sin haribna

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Cuando se habla de repostería clásica la mayor parte de la elaboraciones proceden de los obradores franceses, pero cuando es repostería moderna son los españoles los que suenan por todos los rincones del planeta. Estos pasteleros están dejando huella con preparaciones tan llamativas como este bizcocho preparado sin harina waahoo. 

bizcocho sin harina

INGREDIENTES

  • 120 gramos de yema de huevo

  • 150 gramos de clara de huevo

  • 67 gramos de cobertura de chocolate

  • 15 gramos de cacao en polvo

  • 134 gramos de azúcar

Como preparar bizcocho sin nada de harina

  1. Fundir la cobertura en un cazo al baño Maria, añadir el cacao tamizando y mezclar con cuidado.
  2. Montar las yermas con la mitad del azúcar trabajando con una varilla o algo con lo que puedas batir bien hasta esponjar la mezcla.
  3. Montar por separado las claras con el resto del azúcar hasta tenerlas a punto de nieve.
  4. pasar un tercio de las claras montadas al cuenco de las yemas y mezclar con cuidado. Incorporar la cobertura removiendo con una espátula de plástico de abajo arriba y a continuación añadir de igual forma el resto de las claras montadas. Mezclar delicadamente hasta que la masa quede bien ligada.
  5. Extender la masa cobre una placa y meter 10 minutos en el horno  recalentado a 170 grados.  

Reseña del bizcocho sin harina

El bizcocho, bizcochuelo o queque es un tipo de masa esponjosa empleada en repostería. Sus ingredientes básicos son la harina en este caso no utilizamos este ingrediente comenta que tal te quedo sigue de los huevos enteros, la mantequilla o algún tipo de aceite o grasa, el azúcar y una pizca de sal. Su tiempo de preparación es  de 55 minutos a 1 hora tiene un alto rango de calorías y su dificulta es media. 

por tamaño de porción 100 g:

  • 400 cal
  • 68g Carbohidratos
  • 10g Grasas
  • 6g Proteínas 

Ingredientes

Fácil de preparar  

4/5
2.6/5

Precio 

Calorías 

3.6/5
5/5

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