Como elaborar pan de especias esponjoso fácil

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La canela, el anís, el clavo y la piel del limón ceden sus aromas a esta preparación mas cercana a un pastel que el pan propiamente dicho, y que nos devuelve de alguna manera a las tradicionales reposteras mas antigua, donde la miel era el único edulcorante conocido.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de postre de piel de limón rallada

  • 250 gramos de miel 

  • 10 centilitro de leche 

  • 5 gramos de granos de anís 

  • 1/2 cucharada de las de café de canela

  • 1/2 cucharada de café de clavo en polvo

  • 6 gramos de levadura

  • 250 gramos de harina

  • mantequilla para engrasar

  • 4 cucharadas soperas de azúcar

 

COMO PREPARARLO

  1. Llevar la miel a ebullición y espumar concienzudamente.
  2. Tamizar la harina sobre un recipiente amplio y hondo y darle forma de volcán. Incorporar la miel y mezclar con una espátula hasta obtener una bola de masa uniforme. Envolver con un paño de cocina y dejar reposar durante 1 hora en un lugar fresco.
  3. Incorporar la levadura y trabajar la masa con fuerza. Agregar los granos de anís, la canela, el clavo y la ralladura de piel de limón. Trabajar de nuevo hasta homogeneizar la masa.
  4. Disponer sobre una placa de horno previamente engrasada con mantequilla y hornear 30 minutos en el horno pre calentado a 190 grados. Retirar, untar la superficie con un pincel mojado en leche muy azucarada y dejar el pan 1 minuto en la boca del horno. 

RESEÑA

El pan de jengibre o pan de especias es una especie de bizcocho o galleta, caracterizado por un distintivo sabor a jengibre y, habitualmente, el uso de melaza para endulzar. Es típico de la gastronomía navideña del norte de Europa, adonde la receta fue llevada en el siglo X, este pan es buena acompañada con leche o galleta.

Sus ingredientes puede ser un poco tediosa a la hora de elaboración ya que lleva varias especias pero los ingredientes son fácil conseguir, Estos ingrediente son muy fáciles de conseguir en supermercados,

Si eres de República Dominicana te recomendamos los supermercados de calidad como el supermercado nacional o el supermercado bravo, si eres de otro país como argentina o España puedes ir a Carrefour y Mercadona o cualquiera de tus supermercados favoritos.

Valor nutricional en base a 23 gramos de porción

  • 71 calorias 
  • 16 gramos de carbohidratos 
  • 0% grasa 
  • 0% proteína 

Ingredientes

Fácil de preparar

3.5/5
3.5/5

Precio 

Calorías 

4/5
5/5

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