Como preparar piernitas de pollo

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Es bastante común encontrarse con alitas de pollo en esta receta te mostrare lo contrario una receta facil de piernitas de pollo recuerda que esta receta no tiene que seguirse al pie de la letra si quieres puedes agregar o retirar algo que no te guste de la receta como preparar piernitas de pollo.

piernitas de pollo

Ingredientes

  • ¼ kg de soya texturizada, hidratada, escurrida y exprimida.
  • ¼ kg de carne molida de pollo.
  • 5 huevos enteros
    Una pizca de clavo de olor molido.
  • Una pizca de pimienta molida.
  • Sal (la mínima necesaria).
  • ¼ kg de queso Oaxaca cortado en tiras.
  • 4 zanahorias sin cáscara, lavadas y cortadas en tiras gruesas.
  • ¼ kg de hojuelas de maíz molidas.
  • Aceite vegetal para freír (el mínimo necesario).

Preparacion de las piernitas de pollo

1. En un recipiente hondo mezcle la soya con la carne, tres huevos, las especias, sazone al gusto hasta lograr una masa manejable.


2. Tome una porción de la masa y forme las “piernitas”, rellene con el queso y para simular
el hueso de la pierna utilice las tiras de zanahoria. Reserve.


3. Bata dos huevos y pase las “piernitas” de pollo, posteriormente por las hojuelas de
maíz.


4. Caliente el aceite y fría las “piernitas” hasta que doren, saque y quite el exceso de grasa
con un papel absorbente.


5. Sirva acompañadas de una rica ensalada de hojas verdes.

Reseña del pollo

La carne de pollo es como se denomina a los tejidos musculares y órganos procedentes del pollo. Es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo.

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