Hamburguesas de Longaniza

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Hamburguesas de Longaniza

Se elabora en diversos países, como Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, España, Paraguay, Panamá, Perú y Uruguay, y también en el resto de América desde el sur de Estados Unidos, México, El Caribe y Centroamérica.

La longaniza sera el ingrediente principal para esta rica  hamburguesa.

Hamburguesas de Longaniza

INGREDIENTES

  • 1.5 libras de Longaniza al estilo dominicano, cruda.
  • 1 cebolla roja grande en rodajas finas (o dos pequeñas).
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de vinagre. Usé vinagre de frutas.
  • 0,5 cucharaditas de sal.
  • 4 cucharadas de mayonesa.
  • 4 cucharadas de ketchup
  • 4 panes de agua (o mini-baguettes).
  • 4 cucharadas de mantequilla salada.
  • 2 tomates muy maduros, cortados en rodajas finas.
  • 8 hojas de lechuga usan lechuga rizada o de hoja

Como preparar hamburguesas de Longaniza

  1. Cómo hacer las hamburguesas: Quitar y desechar las tripas de longaniza. Dividir el relleno en 4 porciones iguales, y formar hamburguesas de forma ovalada del mismo tamaño que el pan. Mantenga las hamburguesas en la nevera hasta que se necesiten en otro paso más adelante.
  2. Cómo hacer la guarnición de las cebollas: Calentar una cucharada de aceite en una sartén a fuego lento. Añada las cebollas y cocínelas y revuélvalas hasta que se vuelvan translúcidas. Verter el vinagre y sazonar con sal a gusto. Déjelas a un lado.
  3. Cómo hacer la salsa: Mezclar mayonesa y ketchup. Manténgala refrigerada hasta el momento de servirla.
  4. Cómo cocinar las hamburguesas: Precalentar la parrilla a media altura. Ase las hamburguesas, sin presionar, durante 4 minutos. Deben tener un color dorado claro y marcas débiles en la parrilla. Voltear las hamburguesas y asarlas hasta que el otro lado se vea igual que la parte superior.
  5. Cómo asar el pan: Cortar el pan y untarlo con mantequilla por dentro. Asar a la parrilla al mismo tiempo que se asan las carnes, presionando el pan para aplastarlas, voltearlas para que tengan marcas de parrilla en ambos lados.
  6. Prepara tus hamburguesas: Esparzan la salsa rosa en el interior de las rebanadas de pan. Ensamblar en el siguiente orden: Rebanada de pan de abajo, tomate, lechuga, empanada de carne, cebolla, rebanada de pan de arriba. Deben ser consumidos inmediatamente.

Reseña de hamburguesas de Longaniza

Parrilla de gas (puede que tenga que ajustar el tiempo de la parrilla de carbón).

Para una mayor jugosidad, ¡asegura los tomates también!

Esta es una de las mejores recetas para barbacoa en casa, y tambien para satisfacer de mejor manera nuestro apetito.

Valor nutricional.

  • Calorías: 990 cal
  • Carbohidratos: 42 g
  • Proteínas: 33g

Ingredientes

Fácil de preparar  

3/5
3/5

Precio 

Calorías 

3.6/5
2/5

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