Rollos de lasaña de pavo con salsa de leche cremosa

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La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas para denominarse lasaña ha de llevar como mínimo cuatro capas de pasta e ingredientes al gusto, además de denominarse así también a un plato.

En esta ocasión haremos una lasaña en rollo pero si bien el pavo sera el ingrediente principal.

lasaña de pavo

INGREDIENTES

  • 2 ½ cucharadas de mantequilla.
  • 2 ½ cucharadas de harina de trigo integral.
  • 3 tazas de leche baja en grasa.
  • ½ cucharadita de sal o más a gusto.
  • ½ cucharadita de pimienta o más a gusto.
  • 1 ½ tazas de parmesano recién rallado.

Relleno

  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande [150 gr] en rodajas.
  • 3 tazas [400 g] de pavo asado sin hueso.
  • 1 ¼ taza de salsa de tomate.
  • ½ cucharadita de sal o más a gusto.
  • ½ cucharadita de pimienta o más a gusto.

Lasaña

  • 8 fideos de lasaña de trigo entero sin cocer.
  • 2 cucharadas de perejil picado

Como preparar rollos de lasaña de pavo con salsa de leche cremosa

  1. Calienta la mantequilla a fuego lento. Añade la harina y remueve bien hasta que la harina y la mantequilla estén completamente mezcladas. Vierte la leche lentamente, mientras revuelves la mezcla de harina para evitar que se formen grumos. Una vez bien mezclada, hierve a fuego lento hasta que la mezcla se espese hasta la misma consistencia que el yogur bebible.
  2. Sazone con sal y pimienta al gusto. Retire del fuego y revuelva hasta que se enfríe a temperatura ambiente. Mezclar con 1 taza de parmesano y poner la salsa y el parmesano restante a un lado para más tarde.

Para hacer el relleno

  1. Calienta el aceite a muy baja temperatura. Añade las cebollas y cúbrelas con una tapa hermética. Cocina a fuego lento hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Añada el pavo y aumente el fuego a bajo, revolviendo con frecuencia hasta que el pavo se caliente. Añada la salsa de tomate y cocine a fuego lento hasta que se caliente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Para hacer los rollos

  1. Precaliente el horno a 200 ºC [400 ºF].
  2. Hervir la lasaña según las instrucciones del paquete.
  3. Esparce ⅛ de la carne uniformemente sobre cada fideo de lasaña y enróllalo.
  4. Esparce la mitad de la salsa blanca en una bandeja de hornear y coloca los rollos de lasaña en el plato con la costura hacia abajo. Cubre los rollos con la salsa restante.
  5. Cubre el plato con papel de aluminio.
  6. Hornea hasta que la salsa empiece a burbujear (unos 20 minutos). Retirar del horno, espolvorear con el parmesano restante y el perejil picado.
  7. Servir caliente y con ensalada.

Reseña de rollos de lasaña de pavo con salsa de leche cremosa

Para una opción baja en carbohidratos, usa rebanadas finas de calabacín en lugar de fideos de lasaña. Y sírvete un vaso extra de leche para añadir más nutrientes a tu comida.

Valor nutricional.

Calorias: 553 cal

Carbohidratos: 23 g

Proteínas: 36 g

Ingredientes

Fácil de preparar  

2/5
1/5

Precio 

Calorías 

2/5
2.5/5

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